Antepasto de Alho-Poró

Name: Antepasto de Alho-Poró
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 alho-poró; 2 grandes cebola; 4 dentes alho; ½ xícara vinagre de maçã; ½ xícara picadas azeitonas pretas; ½ xícara picada salsinha; ½ xícara orégano; ½ xícara azeite; a gosto sal

⏱️ 30 minutos · 🍽️ 8 porções

VeganaSem glútenSem lactose

Alho-poró, cebola e alho cozidos em vinagre, temperados com azeitonas, salsinha e orégano. Deixar na geladeira por 2 horas antes de servir.

Ingredientes

alho-poró — 5
cebola — 2 grandes
alho — 4 dentes
vinagre de maçã — ½ xícara
azeitonas pretas — ½ xícara picadas
salsinha — ½ xícara picada
orégano — ½ xícara
azeite — ½ xícara
sal — a gosto

Modo de preparo

1Corte os alhos-porós em rodelinhas, mantendo um pouco da parte verde. Corte grosseiramente a cebola e pique o alho.
2Em uma panela, coloque para ferver 2 litros de água com o vinagre.
3Acrescente o alho-poró, a cebola e o alho.
4Quando abrir fervura, desligue o fogo.
5Coe o alho-poró numa peneira.
6Coloque tudo em uma tigela e acrescente as azeitonas picadas, a salsinha e o orégano.
7Regue com o azeite e tempere com sal.
8Misture bem e deixe na geladeira por 2 horas antes de servir.

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