Apfelstrudel

Modo de preparo

1. 1Para fazer a massa, misture o ovo com o óleo e a água.
2. 2Acrescente a farinha de trigo peneirada com uma pitada de sal.
3. 3Sove a massa até ela ficar homogênea.
4. 4Embrulhe em um pano e deixe descansar por cerca de 3 horas.
5. 5Para o recheio, corte as maçãs com casca em cubos.
6. 6Coloque em uma tigela e junte o suco de limão, 40 ml de conhaque, o açúcar de baunilha e a canela em pó.
7. 7Deixe descansar por 30 minutos.
8. 8Hidrate as uvas passas com o restante do conhaque.
9. 9Pique as nozes e misture com os outros ingredientes do recheio, com exceção da farinha de rosca.
10. 10Adicione a farinha de rosca até obter um recheio compacto mas úmido.
11. 11Se necessário, acrescente mais açúcar.
12. 12Abra a massa do strudel de modo que ela fique fina, coloque em cima de um pano e distribua o recheio sobre a massa, deixando uma borda em toda a volta.
13. 13Enrole a massa formando um rocambole.
14. 14Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.