Berinjela e Tomate Gratinados com Macarrão

Modo de preparo

1. 1Pré-aqueça o forno a 180°C. Cozinhe o macarrão espaguete conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. 2Lave a berinjela e corte em fatias finas, sem descascar. Lave os tomates e corte em rodelas. Pique o pimentão verde em cubinhos.
3. 3Em um refratário médio, despeje o creme de leite para cobrir o fundo.
4. 4Monte a primeira camada: forre o fundo com fatias de berinjela. Tempere com um pouco de sal.
5. 5Adicione uma camada de rodelas de tomate sobre a berinjela.
6. 6Espalhe uma porção do macarrão cozido sobre os tomates.
7. 7Polvilhe com queijo ralado, pedacinhos de manteiga, pimentão picado, sal e pimenta a gosto.
8. 8Repita as camadas: tomate, temperos, macarrão e queijo, terminando com uma camada final de berinjela temperada.
9. 9Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a berinjela esteja macia e o queijo dourado e borbulhante.
10. 10Sirva quente direto do refratário.