Biscoitos Amanteigados Finos
⏱️ 40 min · 🍽️ 30 a 40 biscoitos
Vegetariana
Biscoitos amanteigados com cobertura de chocolate, coco, amêndoas e cerejas. Crocantes por fora e macios por dentro - perfeitos para presentear ou acompanhar o café!
Ingredientes
- Manteiga — 200g (em temperatura ambiente)
- Açúcar — 1 xícara
- Ovo — 1 unidade
- Farinha de trigo — 3 xícaras
- Fermento em pó químico — 1 colher de chá
- Extrato de baunilha — 1 colher de chá
- Amêndoas laminadas — a gosto para decorar
- Coco ralado — a gosto para decorar
- Chocolate meio amargo — 100g (opcional)
- Cerejas cristalizadas — a gosto para decorar (opcional)
Modo de preparo
- 1Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- 2Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3Adicione o ovo e o extrato de baunilha, batendo bem até incorporar.
- 4Aos poucos, adicione a farinha peneirada com o fermento, misturando até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
- 5Divida a massa em partes se quiser fazer diferentes versões de sabores.
- 6Para biscoitos simples: modele bolinhas, achatando levemente com um garfo, ou faça formatos de letra 'S' e anéis manualmente.
- 7Para biscoitos com cobertura: antes de assar, polvilhe alguns com coco ralado ou amêndoas laminadas.
- 8Para biscoitos de chocolate: derreta 100g de chocolate meio amargo, espere amornar e misture em uma parte da massa. Modele no formato desejado.
- 9Para biscoitos decorativos (corações, meias-luas): use cortadores ou modele com as mãos. Decore com pedacinhos de cereja cristalizada antes de assar.
- 10Asse por 12 a 15 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente.
- 11Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira.
- 12Opcional: depois de frios, você pode derreter um pouco de chocolate para fazer um glacê ou cobertura.
Tem esses ingredientes em casa? Busque receitas pela sua geladeira →
Veja mais receitas de Vegetarianas.