Biscoitos Americanos Fofinhos

Modo de preparo

1. 1Preaqueça o forno a 220°C (temperatura alta).
2. 2Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo junto com o fermento químico em pó.
3. 3Adicione a manteiga gelada em pedacinhos e a pitada de sal à farinha.
4. 4Com as pontas dos dedos ou um garfo, misture a manteiga com a farinha até formar uma farofa grossa.
5. 5Aos poucos, adicione o leite, mexendo delicadamente com uma colher, até a massa começar a se unir. Não use necessariamente todo o leite, apenas o suficiente para formar uma massa macia que não grude excessivamente nas mãos.
6. 6Em uma superfície levemente enfarinhada, coloque a massa e trabalhe-a bem pouco, apenas para dar forma. Não sove.
7. 7Abra a massa com as mãos ou um rolo até ficar com cerca de 2 cm de espessura.
8. 8Corte os biscoitos com um cortador redondo ou a boca de um copo.
9. 9Coloque os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga, deixando um pouco de espaço entre eles.
10. 10Asse por 12 a 15 minutos, ou até dourarem por cima.
11. 11Sirva quente.