Biscoitos Delicados com Amêndoas
⏱️ 20–30 min + 15 min de descanso · 🍽️ Cerca de 30 biscoitos
Vegetariana
Biscoitos delicados com vinho branco e amêndoas moídas. Crocantes por fora, macios por dentro - perfeitos para acompanhar chá ou café!
Ingredientes
- Manteiga — 250g (em temperatura ambiente)
- Farinha de trigo — 250g
- Açúcar — 4 colheres de sopa
- Vinho branco seco — 3 colheres de sopa
- Gema de ovo — 1 unidade
- Amêndoas moídas — Para polvilhar
- Ovo — 1 unidade (para pincelar)
Modo de preparo
- 1Em uma tigela grande, misture a manteiga amolecida com o açúcar até ficar cremosa.
- 2Adicione a gema e o vinho branco, e misture bem.
- 3Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Se necessário, amasse levemente na bancada.
- 4Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
- 5Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- 6Polvilhe uma superfície lisa com farinha e abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 3mm de espessura.
- 7Use cortadores de biscoito no formato que preferir para cortar a massa.
- 8Transfira os biscoitos cortados para a assadeira forrada, deixando um pequeno espaço entre eles.
- 9Bata levemente o ovo inteiro em um pires e pincele a superfície de cada biscoito.
- 10Polvilhe generosamente com as amêndoas moídas.
- 11Asse no forno preaquecido por 12 a 15 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
- 12Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de servir.
Tem esses ingredientes em casa? Busque receitas pela sua geladeira →
Veja mais receitas de Vegetarianas.