Bolo de Banana com Chocolate
⏱️ 60 min · 🍽️ 1 torta
Vegetariana
Torta de banana com base de bolacha, recheio cremoso e cobertura de chocolate.
Ingredientes
- bolacha maisena triturada — 1 pacote (200g)
- castanha de caju triturada — 2 colheres (sopa)
- manteiga — 120 g
- banana nanica — 6 (maduras)
- requeijão cremoso — 1 copo (200 g)
- queijo minas padrão (meia cura) — 250 g
- limão — 1 colher (sopa) (suco)
- ovos — 4
- açúcar — 1 xícara (chá)
- essência de baunilha — 1 colher de chá
- leite frio — 50 ml
- chocolate ao leite — 1 tablete (160 g) (derretido)
- creme de leite s/ soro — 1 caixinha
- castanhas de caju trituradas — a gosto (para polvilhar)
Modo de preparo
- 1Em uma vasilha, misture a bolacha triturada com a manteiga e a castanha de caju triturada.
- 2Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro com a mistura.
- 3Reserve a forma.
- 4Corte as bananas ao meio horizontalmente e forre o fundo da torta com as metades.
- 5Reserve as bananas.
- 6No liquidificador, bata o requeijão cremoso, o queijo minas, o suco de limão, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e o leite frio até obter uma mistura homogênea.
- 7Despeje a mistura homogênea sobre as bananas na forma.
- 8Leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos ou até dourar.
- 9Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 10No liquidificador, bata o chocolate derretido com o creme de leite sem soro até ficar homogêneo.
- 11Despeje a cobertura de chocolate sobre a torta fria.
- 12Polvilhe com castanhas de caju trituradas e sirva.
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