Bolo de Casca de Mamão
⏱️ 30 min · 🍽️ 30 minutos
Vegetariana
Bolo macio e úmido feito com cascas de mamão processadas, uma forma criativa de aproveitar a fruta.
Ingredientes
- casca de mamão — 3 xícaras (chá)
- água — 2 xícaras (chá)
- ovos — 5
- açúcar — 2 xícaras (chá)
- farinha de trigo — 3 xícaras (chá)
- fermento em pó — 1 colher (sopa)
- manteiga — 1 colher (sopa)
Modo de preparo
- 1Leve as cascas do mamão ao fogo em uma panela com água.
- 2Deixe ferver e depois de frio, bata no liquidificador.
- 3Reserve o purê de mamão.
- 4Bata as claras em neve e reserve na geladeira.
- 5Bata as gemas com o açúcar e a manteiga.
- 6Junte aos poucos a farinha de trigo, intercalando com o mamão batido.
- 7Por último, incorpore delicadamente as claras em neve.
- 8Despeje em uma forma untada.
- 9Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
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