Bolo Portugal
⏱️ 40 min · 🍽️ 1 bolo grande (cerca de 12 fatias)
Vegetariana
Bolo Portugal: uma delícia cítrica e aromática, com manteiga, uvas-passas e amêndoas. Macio, perfumado com noz-moscada e limão. Irresistível!
Ingredientes
- Manteiga — 225g (1 xícara)
- Açúcar — 450g (2 xícaras)
- Farinha de trigo — 450g (3 xícaras e meia)
- Ovos — 6 unidades
- Suco de limão — 2 colheres de sopa
- Uvas-passas sem semente — 450g
- Amêndoas — 700g
- Raspas de noz-moscada — 1 unidade
Modo de preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo grande (de furo central ou retangular) com manteiga e polvilhe com farinha.
- 2Em uma tigela grande, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição para incorporar.
- 4Misture o suco de limão ao creme de ovos e manteiga.
- 5Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar.
- 6Em uma tigela separada, misture as uvas-passas com uma colher de farinha (retirada da medida total). Isso evita que elas afundem no bolo.
- 7Pique grosseiramente as amêndoas. Rale a noz-moscada.
- 8Incorpore delicadamente as passas, as amêndoas picadas e as raspas de noz moscada à massa do bolo.
- 9Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 10Asse no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- 11Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar.
Tem esses ingredientes em casa? Busque receitas pela sua geladeira →
Veja mais receitas de Vegetarianas.