Cajuzinho de Biomassa de Banana e Semente de Abóbora

Modo de preparo

1. 1Para a biomassa: Lave as bananas, coloque-as inteiras na panela de pressão e cubra com água.
2. 2Cozinhe em fogo médio (170°C a 190°C) por 10 minutos após a panela pegar pressão.
3. 3Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
4. 4Abra a panela, retire a polpa da banana e coloque-a no liquidificador ou processador.
5. 5Acrescente um pouco de água filtrada e processe até ficar um creme liso.
6. 6Para o cajuzinho: Torre as sementes de abóbora e triture no liquidificador.
7. 7Coloque a biomassa, as sementes trituradas, a margarina e o açúcar a gosto em uma panela.
8. 8Leve ao fogo até obter consistência de doce.
9. 9Espere esfriar, molde os cajuzinhos.
10. 10Para a paçoca: Aqueça a margarina em uma frigideira.
11. 11Acrescente a farinha de mandioca e a farinha das sementes de abóbora trituradas.
12. 12Adicione o açúcar no final, fora do fogo, misturando bem.
13. 13Cubra os cajuzinhos moldados com a paçoca de semente de abóbora.