Gamba, Manga e Caril
⏱️ 25 min · 🍽️ 3 porções
Sem glúten
Gambas salteadas com manga fresca e molho de caril.
Ingredientes
- gambas — 300g
- manga madura — 1
- cebola — 1/2 média
- alho — 1 dente
- caril em pó — 1 colher de sopa
- leite de coco — 200 ml
- coentros frescos — para guarnecer
- sal — a gosto
- pimenta — a gosto
- óleo vegetal — q.b.
Modo de preparo
- 1Descasque as gambas.
- 2Corte a manga em cubos.
- 3Pique a cebola e o alho.
- 4Numa frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
- 5Adicione as gambas e salteie por 2 minutos.
- 6Junte o caril em pó e o leite de coco.
- 7Tempere com sal e pimenta.
- 8Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
- 9Adicione os cubos de manga e misture.
- 10Sirva quente, guarnecido com coentros frescos.
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