Lasanha de Peixe com Champignon
⏱️ 40 min · 🍽️ 6 porções
Lasanha cremosa com filé de peixe suculento, champignons e molho de vinho branco. Uma combinação sofisticada e irresistível!
Ingredientes
- Filé de peixe (merluza, tilápia ou outro) — 500g
- Macarrão para lasanha (pré-cozido) — 250g
- Queijo parmesão ralado — 100g
- Champignon em conserva — 1 lata (200g)
- Vinho branco seco — ½ xícara
- Manteiga — 100g
- Farinha de trigo — 2 colheres de sopa
- Leite — 2 xícaras
- Suco de limão — 1 colher de sopa
- Sal — a gosto
- Pimenta-do-reino — a gosto
Modo de preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira média com um pouco de manteiga.
- 2Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e um pouco do suco de limão. Reserve.
- 3Em uma panela, derreta 50g de manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e mexa por 1 minuto.
- 4Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até formar um molho cremoso e sem grumos. Tempere com sal, pimenta e o restante do suco de limão. Reserve.
- 5Monte a lasanha: coloque uma camada de macarrão no fundo da assadeira, depois uma camada de peixe, champignons escorridos e queijo parmesão. Regue com um pouco de vinho branco.
- 6Repita as camadas mais duas vezes, terminando com uma camada de macarrão.
- 7Despeje o molho branco por cima de toda a lasanha.
- 8Corte os 50g restantes de manteiga em pedacinhos e espalhe sobre a superfície.
- 9Leve ao forno por 30-35 minutos, ou até dourar por cima.
- 10Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
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