Mix de Arroz com Vagem, Castanhas e Morangos Frescos
⏱️ 30 min
VegetarianaSem glútenSem lactose
Um mix de arroz refrescante com a doçura dos morangos e a crocância das castanhas, ideal para acompanhar diversos pratos.
Ingredientes
- azeite de oliva — 1 colher (sopa)
- cebola — 2 colheres (sopa) picada em cubinhos
- alho — 1 colher (café) batido
- vagens — 5 cortadas ao meio
- arroz branco cozido — 2 xícaras (chá)
- arroz integral cozido — 2 xícaras (chá)
- sal — a gosto
- morangos frescos — 200g cortados em cubos
- castanhas-do-pará e amêndoas — 2 colheres (sopa) picadas e torradas
- salsinha e cebolinha — 2 colheres (sopa) picadas
Modo de preparo
- 1Aqueça o azeite de oliva em uma panela e refogue a cebola picada até ficar transparente.
- 2Adicione o alho batido e refogue por mais um minuto.
- 3Junte as vagens cortadas e cozinhe por cerca de 5 minutos, até ficarem macias, mas ainda crocantes.
- 4Acrescente o arroz branco cozido e o arroz integral cozido à panela.
- 5Tempere com sal a gosto e misture bem todos os ingredientes.
- 6Retire do fogo e incorpore os morangos frescos cortados em cubos, as castanhas e amêndoas picadas e torradas, e a salsinha e cebolinha picadas.
- 7Misture delicadamente para não desmanchar os morangos.
- 8Sirva em seguida.
Tem esses ingredientes em casa? Busque receitas pela sua geladeira →
Veja mais receitas de Vegetarianas.