Palitos de Manteiga com Amêndoas

Modo de preparo

1. 1Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. 2Em uma tigela, bata a manteiga em temperatura ambiente com as gemas dos ovos até ficar cremosa e clara.
3. 3Adicione o açúcar e continue batendo até incorporar bem.
4. 4Em outra tigela, bata as claras em neve firme e reserve.
5. 5Adicione as amêndoas moídas e as raspas de limão à mistura de manteiga.
6. 6Peneire a farinha com o fermento em pó e misture delicadamente à massa.
7. 7Incorpore as claras em neve com movimentos suaves, usando uma espátula.
8. 8Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar com cerca de 1cm de espessura.
9. 9Corte a massa em tiras de aproximadamente 1cm de largura e 10cm de comprimento.
10. 10Coloque os palitos na assadeira preparada, com espaço entre eles, e asse por 12-15 minutos ou até ficarem levemente dourados nas bordas.
11. 11Deixe esfriar completamente antes de servir.