Pão Caseiro de Trigo

Modo de preparo

1. 1Em uma tigela pequena, dissolva o fermento em ½ xícara da água morna (a água deve estar morna, não quente).
2. 2Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo. Faça um buraco no centro e despeje a água com fermento e o restante da água morna.
3. 3Adicione o sal e misture tudo com as mãos até formar uma massa.
4. 4Sove a massa em uma superfície lisa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
5. 5Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por 1h30 a 2h, até dobrar de volume.
6. 6Após a fermentação, sove a massa novamente por 5 minutos para retirar o ar.
7. 7Divida a massa em duas partes iguais e modele cada uma no formato de pão alongado.
8. 8Coloque os pães em uma assadeira untada, cubra com o pano úmido e deixe fermentar por mais 30 minutos.
9. 9Pré-aqueça o forno a 200°C.
10. 10Com um pincel, passe uma fina camada de água na superfície dos pães antes de levar ao forno.
11. 11Asse por 30 a 40 minutos, até os pães ficarem dourados. Para verificar se estão assados, bata levemente na parte de baixo - deve soar oco.
12. 12Retire do forno e, se quiser brilho, passe mais um pouco de água com o pincel. Deixe esfriar antes de fatiar.