Pão de Abóbora

Modo de preparo

1. 1Descasque e pique em cubos pequenos a batata-baroa e o alho.
2. 2Cozinhe em água até ficarem macios.
3. 3Escorra até sair toda a água e amasse com um garfo a batata e o alho juntos, até obter um purê uniforme. Reserve.
4. 4Em uma tigela, coloque os polvilhos, o fermento e a cúrcuma. Misture até ficar homogêneo.
5. 5Ferva a água e adicione junto com o óleo e o sal (juntos, fervendo) sobre a mistura de polvilhos, para escaldar o polvilho.
6. 6Misture até obter uma farofinha.
7. 7Acrescente o purê na mistura dos polvilhos e misture com as mãos até ficar uma massa uniforme.
8. 8Faça bolinhas usando uma colher de sopa como medida, cada bolinha deve ter cerca de 20g.
9. 9Asse em forno pré aquecido a 200°C por 25 minutos ou até ficar rachadinho.
10. 10O Pão de Q?! também pode ser congelado cru por até 3 meses.
11. 11Caso perceba que a massa está muito grudenta, adicione polvilho doce até a massa obter consistência firme. Isso pode ocorrer se sua batata absorver muita água durante o cozimento.