Peixada
⏱️ 90 min
Sem glútenSem lactose
Filé de peixe em camadas com tomate, cebola, pimentão, ovos e batatas, assado lentamente em azeite.
Ingredientes
- filé de peixe — 1 kg
- batata — 1 kg picada em rodelas
- cheiro verde — 1 maço picado
- tomate — 6 médios em rodelas
- cebola — 4 médias em rodelas
- azeite — 1 lata de 200 ml
- pimentão amarelo — meio em rodelas
- pimentão verde — meio em rodelas
- pimentão vermelho — meio em rodelas
- pimenta do reino — a gosto
- sal — a gosto
- alho — a gosto para temperar
- limão — a gosto para temperar
- ovo — a gosto
Modo de preparo
- 1Tempere o filé de peixe com sal, limão e alho.
- 2Em uma travessa, coloque uma camada de azeite.
- 3Adicione camadas de tomate, cebola, cheiro verde, pimentão e ovos.
- 4Coloque os pedaços de filé de peixe.
- 5Repita as camadas de tomate e cebola.
- 6Adicione uma camada de batata.
- 7Coloque o restante dos ingredientes em camadas.
- 8Finalize com pitadas de sal, cheiro verde e cubra com bastante azeite.
- 9Leve ao forno por uma a uma hora e meia para os ingredientes absorverem o azeite.
- 10Sirva com arroz branco e vinho.
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