Peixe Assado no Espeto com Manteiga de Limão
⏱️ 40 min · 🍽️ 2-3 porções
Sem glúten
Peixe inteiro assado no espeto, suculento e dourado, regado com manteiga aromatizada com limão. Sabor irresistível e prática para qualquer ocasião!
Ingredientes
- Peixe inteiro (pode ser tilápia, robalo ou similar) — 1 unidade (cerca de 1kg)
- Sal — a gosto
- Pimenta-do-reino — a gosto
- Manteiga — 100g
- Limão — 2 unidades
- Azeite — para pincelar
Modo de preparo
- 1Limpe bem o peixe: retire as escamas, vísceras e brânquias. Lave sob água corrente e seque com papel toalha.
- 2Tempere o peixe por dentro e por fora com sal e pimenta-do-reino.
- 3Faça alguns cortes diagonais na lateral do peixe (isso ajuda no cozimento e na entrada dos temperos).
- 4Espete o peixe no espeto de churrasco, passando pela boca e saindo próximo à cauda. Se necessário, amarre com barbante para firmar.
- 5Em uma panela pequena, derreta a manteiga e misture com o suco de 1 limão. Reserve.
- 6Preaqueça a churrasqueira ou forno a 200°C. Se usar forno, coloque o espeto sobre uma assadeira.
- 7Asse o peixe por aproximadamente 30-40 minutos, virando de vez em quando e pincelando frequentemente com a manteiga de limão derretida.
- 8O peixe estará pronto quando a carne estiver branca e se soltar facilmente da espinha.
- 9Retire cuidadosamente do espeto, coloque em uma travessa e regue com o suco do limão restante e um fio de azeite.
- 10Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e salada.
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