Polenta Assada com Camadas de Molho

Modo de preparo

1. 1Em uma panela grande, coloque a água, o sal e a manteiga e leve para ferver em fogo alto.
2. 2Quando a água estiver fervendo, abaixe o fogo para médio e vá adicionando o fubá aos poucos, mexendo sem parar com um fouet ou colher de pau para não formar grumos.
3. 3Cozinhe a polenta por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que ela fique cremosa e desgrude do fundo da panela.
4. 4Enquanto a polenta cozinha, prepare os molhos. Aqueça o molho de carne e o molho de tomate separadamente. Misture a pimenta picante ao molho de tomate.
5. 5Pré-aqueça o forno a 200°C.
6. 6Em um refratário untado, espalhe metade da polenta cozida, formando uma camada uniforme.
7. 7Sobre a polenta, espalhe metade do molho de tomate picante e metade do molho de carne. Polvilhe com um pouco de queijo ralado.
8. 8Repita as camadas: coloque o restante da polenta, depois o restante dos molhos e finalize com o queijo ralado por cima.
9. 9Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
10. 10Sirva quente direto do refratário.