Ravioli Doce de Nozes e Mel

Modo de preparo

1. 1Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe farinha.
2. 2Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, as raspas de limão e o fermento químico.
3. 3Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
4. 4Aos poucos, adicione o leite e amasse até formar uma massa homogênea e macia. Não amasse muito.
5. 5Para o recheio: triture as nozes no liquidificador ou processador. Misture com a farinha de rosca, o mel, a canela e o cravo até formar uma pasta.
6. 6Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, até ficar com cerca de 3mm de espessura.
7. 7Corte quadrados de aproximadamente 9cm x 9cm com uma faca ou cortador.
8. 8Coloque uma colher de chá do recheio no centro de cada quadrado.
9. 9Dobre a massa diagonalmente, formando triângulos. Pressione bem as bordas com um garfo para selar.
10. 10Bata o ovo com um garfo e pincele sobre os raviolis. Polvilhe com açúcar cristal.
11. 11Asse por 20 a 25 minutos, ou até ficarem dourados. Deixe esfriar antes de servir.