Salada de Batata Clássica
⏱️ 40 min · 🍽️ 4-6 porções
VeganaSem glútenSem lactose
Batatas cremosas temperadas com cebola crocante, salsa fresca e um toque especial de vinagre e azeite. Clássico irresistível!
Ingredientes
- Batatas — 1kg
- Cebola — 1 unidade média
- Salsa — 1 maço pequeno
- Vinagre — 3 colheres de sopa
- Azeite — 4 colheres de sopa
- Sal — A gosto
- Pimenta-do-reino — A gosto
Modo de preparo
- 1Lave bem as batatas. Coloque-as em uma panela com água e sal. Cozinhe com casca até ficarem macias, mas não desmanchando (faça o teste com um garfo).
- 2Enquanto as batatas cozinham, prepare o molho: em uma tigela pequena, misture o vinagre, azeite, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- 3Pique a cebola em pedaços bem pequenos e a salsa bem picadinha.
- 4Quando as batatas estiverem prontas, escorra a água e deixe esfriar até poder manusear.
- 5Descasque as batatas ainda mornas e corte em cubos ou fatias, conforme sua preferência.
- 6Coloque as batatas cortadas em uma tigela grande. Adicione a cebola e a salsa picadas.
- 7Regue com o molho preparado e misture delicadamente para não quebrar muito as batatas.
- 8Prove e ajuste o sal se necessário. Sirva em temperatura ambiente ou gelada.
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