Salada de Carne Fria com Molho Vinagrete
🍽️ 2 porções
Sem glútenSem lactose
Salada refrescante com carne macia, pepino crocante e vinagrete aromático. Perfeita para dias quentes e sobras transformadas em prato sofisticado!
Ingredientes
- Carne bovina cozida (como Acém, Paleta, Peito ou sobras de Rosbife) — 250g
- Caldo de carne (frio) — 60ml
- Mostarda — 1/2 colher de chá
- Cebola pequena — 1/4 unidade
- Vinagre — 1 colher de sopa
- Salsinha e cebolinha picadas — 1 colher de sopa
- Sal — a gosto
- Pimenta-do-reino — a gosto
- Azeite ou óleo — 1 colher de sopa
- Pepino em conserva (ou pepino comum) — 1 unidade
Modo de preparo
- 1Corte a carne em cubos ou tiras. Corte o pepino em rodelas finas, reservando uma pequena parte para picar.
- 2Em uma tigela, misture a carne com o caldo frio.
- 3Adicione a mostarda, a cebola bem picada, o vinagre e as ervas frescas (salsinha e cebolinha).
- 4Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, acrescente algumas gotas de molho inglês.
- 5Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para os sabores se incorporarem.
- 6Na hora de servir, regue com o azeite ou óleo e misture bem. Prove e ajuste o sal se necessário.
- 7Monte a salada no centro do prato, decore ao redor com as rodelas de pepino e finalize com o pepino picado por cima.
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