Salada de Frango Cremosa
⏱️ 40 min · 🍽️ 6 porções
Sem glúten
Frango desfiado com aipo crocante e ovos, envoltos em um creme suave de mostarda, manteiga e limão. Uma salada irresistível e cheia de sabor!
Ingredientes
- Frango cozido desfiado — 500g
- Aipo — 2 talos
- Ovos — 2 unidades
- Mostarda — 1 colher de sopa
- Manteiga — 2 colheres de sopa
- Sal — 1 colher de chá
- Limão — 1 unidade
- Creme de leite — 1 xícara (240ml)
Modo de preparo
- 1Cozinhe o frango (pode ser peito ou sobrecoxa) até ficar macio, desfie e reserve.
- 2Lave e pique o aipo em pedaços pequenos.
- 3Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos.
- 4Prepare um banho-maria: coloque água em uma panela maior e encaixe uma panela menor por cima, sem que a água toque o fundo da panela de cima.
- 5Na panela do banho-maria, misture os ovos batidos, a mostarda, a manteiga, o sal e o suco do limão.
- 6Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar e ficar com textura de creme (cerca de 5-7 minutos).
- 7Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até incorporar.
- 8Em uma tigela grande, junte o frango desfiado e o aipo picado.
- 9Despeje o molho cremoso por cima e misture tudo muito bem.
- 10Sirva imediatamente ou leve à geladeira para esfriar antes de servir.
Tem esses ingredientes em casa? Busque receitas pela sua geladeira →
Veja mais receitas de Saladas.