Salada de Maionese Especial
⏱️ 40 min · 🍽️ 8 porções
Sem glútenSem lactose
Uma deliciosa salada de maionese com o frescor da alface, beterraba e batata, combinados com peixe e anchovas. O toque de alcaparras e o molho cremoso garantem uma explosão de sabores.
Ingredientes
- Alface-americana — 1 cabeça
- Beterraba cozida — 2 unidades
- Batata cozida — 3 unidades
- Filés de anchova — 5 unidades
- Peixe cozido (tilápia ou outro) — 300 g
- Alcaparras — 1 colher (sopa) (opcional)
- Azeitonas verdes — 3 unidades (opcional)
- Azeite de oliva — a gosto
- Vinagre — a gosto
- Sal — a gosto
- Maionese — 1 pote (200 g)
- Mostarda — 1 colher (chá)
- Limão — 1 unidade
Modo de preparo
- 1Lave bem a alface e corte em tiras largas. Reserve.
- 2Descasque e fatie finamente a beterraba e a batata cozidas.
- 3Lave os filés de anchova, retire as espinhas e corte em pedaços menores.
- 4Desfie o peixe cozido em lascas, removendo qualquer espinha.
- 5Em uma tigela grande, misture a alface, a beterraba, a batata, a anchova e o peixe. Se desejar, adicione as alcaparras e as azeitonas picadas.
- 6Tempere com sal, azeite e um pouco de vinagre. Misture delicadamente.
- 7Em outro recipiente, prepare a maionese temperada: misture a maionese pronta com a mostarda e o suco de meio limão. Se necessário, ajuste o sal.
- 8Transfira a salada para uma travessa, formando uma montanha no centro.
- 9Cubra toda a superfície da salada com a maionese temperada, espalhando bem.
- 10Decore com fatias extras de beterraba e batata ao redor da travessa.
- 11Leve à geladeira por 15 minutos antes de servir para que os sabores se incorporem.
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