Salada Russa Clássica
⏱️ 40 min · 🍽️ 4 porções
VeganaSem glúten
Salada Russa Clássica: uma explosão de sabores com cenoura, batata, ervilha e vagem, temperada com maionese cremosa e um toque de vinagre. Perfeita para qualquer ocasião!
Ingredientes
- Cenoura — 2 unidades médias
- Batata — 2 unidades médias
- Vagem — 1 xícara
- Ervilha — 1/2 xícara (congelada ou enlatada)
- Sal — A gosto
- Pimenta-do-reino — A gosto
- Vinagre branco — 1 colher de sopa
- Maionese — 1/2 xícara
- Salsinha picada — Para decorar (opcional)
Modo de preparo
- 1Descasque e corte a cenoura e a batata em cubinhos pequenos. Corte a vagem em pedaços.
- 2Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe a cenoura e a batata por cerca de 8 minutos, até ficarem macias, mas firmes. Adicione a vagem nos últimos 3 minutos. Escorra bem e deixe esfriar.
- 3Se usar ervilha congelada, cozinhe-a separadamente conforme instruções da embalagem e escorra. Se for enlatada, apenas escorra a água.
- 4Em uma tigela grande, misture todos os legumes cozidos e escorridos. Tempere com sal, pimenta e o vinagre. Mexa delicadamente.
- 5Adicione a maionese e misture até todos os legumes ficarem levemente envolvidos.
- 6Para montar, transfira a salada para uma travessa e modele com uma colher em formato de pirâmide ou monte. Se quiser, decore com salsinha picada por cima.
- 7Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para os sabores se incorporarem.
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