Tomates Recheados com Arroz
⏱️ 40 min · 🍽️ 4 porções
VeganaSem glútenSem lactose
Tomates suculentos recheados com arroz temperado, cebola, alho e salsinha. Um prato aromático, caseiro e irresistível, perfeito para qualquer refeição!
Ingredientes
- Tomates médios — 6 unidades
- Arroz branco cru — 6 colheres de sopa
- Cebola — 1/2 unidade
- Salsinha fresca — 3 colheres de sopa
- Alho — 2 dentes
- Azeite — 2 colheres de sopa
- Sal — a gosto
- Pimenta-do-reino — a gosto
Modo de preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Lave bem os tomates. Corte a parte de cima de cada tomate (como uma tampinha) e reserve.
- 3Com uma colher, retire cuidadosamente as sementes e a polpa dos tomates, deixando uma casca firme. Coloque a polpa em uma tigela.
- 4Pique finamente a cebola, o alho e a salsinha.
- 5Na tigela com a polpa dos tomates, adicione o arroz cru, a cebola, o alho, a salsinha, sal e pimenta. Misture tudo muito bem.
- 6Com essa mistura, recheie os tomates. Coloque a 'tampinha' de volta em cada um.
- 7Unte uma assadeira com um pouco de azeite. Disponha os tomates recheados na assadeira.
- 8Regue os tomates com o azeite restante e leve ao forno pré-aquecido.
- 9Asse por aproximadamente 1 hora, ou até os tomates estarem macios e o arroz cozido.
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