Torta de Passas com Melado
⏱️ 40 min · 🍽️ 6 porções
VeganaSem lactose
Torta cremosa com passas caramelizadas no melado e especiarias, finalizada com toque cítrico. Uma sobremesa reconfortante e cheia de sabor!
Ingredientes
- Passas sem semente — 400g
- Água — 650ml
- Melado — 120ml
- Sal — ½ colher de chá
- Cravo-da-índia em pó — ¼ colher de chá
- Canela em pó — 1 colher de chá
- Amido de milho — 3 colheres de sopa
- Água fria — 3 colheres de sopa
- Limão — 1 unidade
- Massa para torta pronta — 1 pacote (para forma de 23cm)
Modo de preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 220°C.
- 2Lave bem as passas em água corrente.
- 3Em uma panela média, coloque as passas, 650ml de água, o melado, o sal, o cravo e a canela. Misture bem.
- 4Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho nas 3 colheres de sopa de água fria até não formar grumos.
- 5Leve a panela com as passas ao fogo médio. Quando começar a ferver, adicione a mistura de amido de milho, mexendo sem parar.
- 6Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até o recheio engrossar.
- 7Desligue o fogo. Prepare as raspas de limão e esprema o suco da fruta.
- 8Adicione as raspas de limão e o suco ao recheio, misture e deixe esfriar completamente.
- 9Abra metade da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta de 23cm.
- 10Despeje o recheio frio sobre a massa.
- 11Abra a outra metade da massa e cubra a torta. Aperte bem as bordas para selar.
- 12Com uma faca, faça alguns cortes pequenos no centro da massa superior para o vapor escapar durante o cozimento.
- 13Asse por aproximadamente 40 minutos ou até a massa ficar dourada e crocante.
- 14Deixe esfriar completamente antes de servir.
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