Truta ao Molho Cremoso de Limão
⏱️ 40 min · 🍽️ 4 porções
VegetarianaSem glúten
Truta suculenta com molho cremoso e cítrico de limão, temperada com raspas de noz moscada. Uma combinação sofisticada e irresistível para qualquer ocasião.
Ingredientes
- Trutas limpas — 4 unidades
- raspas de noz moscada — 1 pitada
- Pimenta-do-reino — a gosto
- Creme de leite — 1 lata (300g)
- Limão — 1 unidade
- Amido de milho — 1 colher de sopa
- Leite — 2 colheres de sopa
- Sal — a gosto
Modo de preparo
- 1Limpe bem as trutas, removendo escamas e vísceras. Corte as cabeças e caudas se preferir.
- 2Em uma panela, aqueça água com uma pitada de sal até ferver. Coloque as trutas na água fervente e cozinhe por 5 minutos.
- 3Escorra as trutas e transfira para outra panela.
- 4Tempere os peixes com raspas de noz moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto.
- 5Adicione o creme de leite até cobrir os peixes. Adicione raspas de limão à panela.
- 6Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos após começar a ferver.
- 7Com cuidado, retire as trutas da panela e reserve em um prato, mantendo aquecidas.
- 8Em uma tigelinha, misture o amido de milho com o leite até dissolver completamente.
- 9Desligue o fogo e adicione a mistura de amido de milho ao molho na panela, mexendo bem até engrossar levemente.
- 10Esprema o suco do limão no molho, misture e despeje sobre as trutas. Sirva imediatamente.
Tem esses ingredientes em casa? Busque receitas pela sua geladeira →
Veja mais receitas de Peixes.