Arroz à Carbonara
⏱️ 50–70 min
Sem glúten
Um prato cremoso e saboroso que combina arroz cozido com bacon, linguiça, milho e uma cobertura gratinada de queijo.
Ingredientes
- arroz branco cozido — 5 xícaras
- bacon em cubos — 500 g
- linguiça calabresa em cubos — 300 g
- cebola picada — 1
- alho picado — 1 dente
- milho em lata — 1 lata
- azeitona — a gosto
- molho de tomate — 1 lata
- água — 1 xícara
- tempero pronto — 1 envelope
- sal — a gosto
- pimenta-do-reino — a gosto
- ovos — 3
- leite — 1 e 1/2 xícara
- mussarela ralada — 400 g
- queijo parmesão ralado — 50 g
- margarina para untar — a gosto
- salsinha para decorar — a gosto
- ovos cozidos para decorar — a gosto
Modo de preparo
- 1Em uma panela, frite o bacon e a linguiça.
- 2Acrescente a cebola e o alho e deixe dourar.
- 3Acrescente o milho, a azeitona, o molho de tomate, a água e o tempero pronto e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
- 4Misture o molho ao arroz cozido.
- 5Bata os ovos com o leite.
- 6Arrume o arroz em um refratário untado com margarina.
- 7Despeje a mistura do leite com os ovos por cima e acrescente a mussarela, mexa levemente.
- 8Distribua o queijo parmesão ralado por cima.
- 9Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média para gratinar por aproximadamente 25 minutos.
- 10Decore com a salsinha e os ovos cozidos.
- 11Sirva com salada de alface e tomate.
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