🥓 Porco

Pancetta ao Ouro Negro

Barriga de porco prensada e assada em baixa temperatura, glaceada em missô de jabuticaba, acompanhada por naco de repolho selado na manteiga de baru e farofa cí

Leitão Bêbado com Tutu de Feijão e Farofa de Torresmo

Prato elaborado de leitão desossado e confitado, servido com tutu de feijão e farofa de torresmo.

Bochechas de Porco com Alcachofras

Bochechas de porco macias cozidas em molho de vinho tinto com ervas, servidas com alcachofras douradas.

Favada de Suíno com Abóbora

Uma rica favada com diversas partes do porco, cozida lentamente e finalizada com abóbora e pasta de amêndoas.

Pé de Porco ao Molho de Shitake com Champanhe

Pés de porco recheados com carne suína e presunto, servidos com um sofisticado molho de shitake e champanhe.

Pés de Porco Recheados com Presunto Crú e Torta de Chouriço

Uma receita elaborada de pés de porco recheados, acompanhados de uma torta de chouriço e legumes.

Feijoada Completa

Feijoada tradicional com diversas carnes suínas e bovinas, cozida lentamente para um sabor rico e profundo.

Pernil Assado e Frutas Secas

Pernil de porco marinado e assado, servido com um creme de frutas secas e oleaginosas.

Lasanha de Carne Seca com Abóbora

Uma lasanha cremosa e saborosa que combina a intensidade da carne seca com a doçura da abóbora, finalizada com queijo parmesão gratinado.

Rosbife ao Molho de Aspargo

Rosbife de filé mignon envolvido em bacon, servido com molho de aspargos à parte.

Arroz Carreteiro

Um clássico arroz carreteiro com carne seca, linguiça calabresa e bacon.

Paella de Suíno

Uma versão de paella com diversas carnes de porco, arroz e temperos, cozida em caldo caseiro.

Cataplana de Vitela com Mexilhões

Cataplana tradicional com lombo de vitela marinado, mexilhões frescos e legumes variados.

Guioza de Porco na Frigideira

Pastelzinho chinês de massa finíssima, recheado com carne de porco moída refogada com repolho, cebolinha e gengibre. Frita na frigideira só até a base tostar e

Mini Pão de Queijo Recheado com Pernil

Mini pães de queijo macios e dourados, recheados com pernil desfiado e temperado.

Filé de Alcatra Recheado com Bacon

Filé de alcatra suculento recheado com bacon, temperado com ervas frescas e assado com legumes. Um prato robusto e cheio de sabor para impressionar.

Lombo de Porco ao Molho de Pinhão e Milho Verde Assado

Lombo de porco assado, servido com um molho cremoso de pinhão e milho verde, acompanhado de espigas de milho assadas e decorado com pinhões.

Mignon Suíno ao Molho de Chocolate, Amêndoas e Avelãs

Filé mignon suíno cozido em molho rico com chocolate amargo, amêndoas e avelãs.

Quiche de Milho Verde

Quiche tradicional com massa crocante e recheio cremoso de milho verde e presunto.

Arroz Caipira

Ideal para aquela refeição rápida, com todos os ingredientes cozinhando junto! Não desfie a carne, o truque é desfazer em pedaços rústicos – nem cubos, nem desf

Olla Podrida (Ensopado Espanhol Completo)

Sopa espanhola encorpada com carnes suculentas, grão-de-bico e açafrão. Um banquete reconfortante para compartilhar!

Carne em Gelatina Real

Carne envolta em bacon, cozida lentamente com vinho e especiarias, servida em uma gelatina brilhante e límpida. Um prato clássico e sofisticado que derrete na b

Torta de Frango Cremosa

Torta irresistível com frango suculento, bacon crocante e creme de batata. Massa dourada e recheio cremoso - perfeita para qualquer ocasião!

Lombo de Porco Recheado Especial

Lombo suculento recheado com bacon, sardinha e ervas, assado no vinho tinto. Uma explosão de sabores sofisticados para impressionar à mesa!

Polenta Chique

Uma polenta cremosa com um delicioso molho de carne moída, presunto e queijo, gratinada no forno.

Estrogonofe de Carne Suína com Palha de Batata Doce Roxa

Versão brasileira do clássico estrogonofe russo, com carne suína macia e palha crocante de batata doce roxa.

Nhoque com Frango Caipira

Uma receita tradicional italiana adaptada em Japurá com um delicioso acompanhamento de frango caipira, que faz sucesso na região.

Ossobuco com Polenta Mole

Ossobuco cozido lentamente em vinho tinto e caldo de carne, servido sobre polenta cremosa.

Arroz à Carbonara

Um prato cremoso e saboroso que combina arroz cozido com bacon, linguiça, milho e uma cobertura gratinada de queijo.

Lombo à Pururuca com Maçã e Mel

Lombo de porco assado com pele crocante, acompanhado de maçãs caramelizadas com mel.

Polenta de Espinafre à Bolonhesa

Polenta cremosa com espinafre, recheada com presunto e mussarela, coberta com molho à bolonhesa e queijo parmesão gratinado.

Mignon Suíno com Arroz Selvagem

Tiras de filé mignon suíno salteadas com alho, cebola e pimenta, servidas com arroz selvagem.

Carne de Panela ao Molho de Vinho com Bacon e Cogumelos

Carne suculenta cozida lentamente em vinho tinto com bacon crocante e cogumelos. Um clássico reconfortante que derrete na boca. Perfeito para jantares especiais

Quiabada

Quiabada popular da Bahia, feita com diversas carnes, quiabo, leite de coco e azeite de dendê. Servida com arroz branco e molho lambão.

Lasanha à Bolonhesa

Lasanha tradicional com molho vermelho e branco, ideal para almoços de domingo em família.

Pernil, Polvo e Batata Assados

Cubos de pernil, polvo e batatas assados juntos em assadeira com temperos e líquido de cozimento.

Peixe Recheado com Farofa de Bacon e Sardinha

Peixe recheado com farofa cremosa de bacon e sardinha, assado com especiarias. Uma explosão de sabores em cada garfada!

Frango Assado Recheado com Manteiga Temperada

Frango dourado e suculento, recheado com manteiga aromática e envolto em bacon. Assado com legumes para um sabor irresistível e perfeito para qualquer ocasião.

Feijão-de-Lima Assado com Bacon

Feijão-de-lima cremoso assado com bacon crocante, caramelizado no melaço e ketchup. Um prato reconfortante e cheio de sabor!

Pão de Fígado com Chutney de Figo

Um pão salgado feito com fígado suíno e pernil, assado em tela de intestino e servido com chutney de figo.

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