Polenta de Espinafre à Bolonhesa
⏱️ 75 min
Sem glúten
Polenta cremosa com espinafre, recheada com presunto e mussarela, coberta com molho à bolonhesa e queijo parmesão gratinado.
Ingredientes
- cebola — 1 picada
- alho — 2 dentes picado
- azeite — 2 colher de sopa
- caldo de legumes — 1 cubo
- água — 5 xícaras
- fubá — 2 xícara (chá)
- sal — a gosto
- espinafre — 1/2 maço cozido e espremido
- mussarela — 150 gramas picada
- presunto — 150 gramas picado
- queijo parmesão ralado — a gosto
- carne moída — 1/2 kg
- cebola — 1 picada
- alho — 1 dente picado
- azeite — 1 colher de sopa
- sal — a gosto
- salsinha — a gosto
- molho de tomate pronto — 500 ml
Modo de preparo
- 1Para a polenta: em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho para dourar.
- 2No liquidificador bata a água com o fubá, o caldo de legumes e o espinafre.
- 3Despeje a mistura do liquidificador na panela e deixe engrossar, sempre mexendo.
- 4Para o molho: refogue a carne moída.
- 5Junte a cebola, o alho e o azeite, deixe dourar.
- 6Coloque a salsinha e o molho de tomate, tempere com sal a gosto.
- 7Montagem: coloque metade da polenta em um refratário.
- 8Recheie com o presunto e a mussarela.
- 9Coloque o restante da polenta por cima.
- 10Cubra com o molho e polvilhe com queijo parmesão ralado.
- 11Leve ao forno até que a mussarela derreta.
Tem esses ingredientes em casa? Busque receitas pela sua geladeira →
Veja mais receitas de Carne bovina.