Polenta Chique
⏱️ 75 min
Sem glúten
Uma polenta cremosa com um delicioso molho de carne moída, presunto e queijo, gratinada no forno.
Ingredientes
- fubá — 1/2 kg
- caldo de carne — 2 cubos
- manteiga — 1 colher de sopa
- carne moída — 500 g
- molho de tomate — 1 lata
- alho — 4 dentes amassados
- cebola — 1 grande picadinha
- sal — a gosto
- pimenta — a gosto
- óleo — 2 colheres de sopa
- mussarela — 250 g
- presunto — 250 g
- queijo ralado — a gosto (opcional)
Modo de preparo
- 1Tempere a carne moída com sal e pimenta.
- 2Refogue a cebola e o alho no óleo até que dourem e junte a carne.
- 3Deixe cozinhar, junte o molho de tomate e deixe ferver um pouco.
- 4Dissolva o fubá em 1 litro de água fria.
- 5Em uma panela prepare o caldo de carne com os cubos e 1 litro de água fervente.
- 6Junte o fubá dissolvido, 1 pitada de sal e mexa até que solte do fundo da panela.
- 7Acrescente a manteiga e misture.
- 8Em um refratário coloque uma camada de polenta.
- 9Uma camada do molho.
- 10Uma camada de presunto e queijo.
- 11Alterne até a última camada de molho.
- 12Pode polvilhar com queijo ralado.
- 13Leve ao forno para gratinar e sirva.
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