🍲 Sopas e Caldos
As sopas e caldos são a alma da cozinha brasileira em dias frios e momentos de aconchego. Esta categoria reúne receitas que vão do caldo verde mineiro à canja de galinha que cura qualquer mal-estar, passando por cremes vegetarianos, sopas asiáticas e os clássicos caldos de mocotó e feijão. Você vai encontrar opções leves de verão (gazpacho, sopa fria de pepino), pratos consistentes de inverno (sopa de mandioca com carne seca, caldo de pinto) e versões adaptáveis pra todas as restrições alimentares. As sopas têm a vantagem prática de aproveitar legumes que estão na geladeira há dias e se transformar em refeição completa com pouca técnica.
Receitas de Sopas e Caldos
Seleção de receitas de Sopas e Caldos do acervo do Lariquei. Clique pra ver ingredientes e modo de preparo.
Ovos Cozidos a Baixa Temperatura com Creme de Queijo e Caldo de Cogumelos
Ovos cozidos em banho-maria a baixa temperatura, servidos com um cremoso de queijo da Ilha de São Jorge e um caldo de cogumelos texturizado.
Sopa Clara de Carne com Legumes
Sopa reconfortante com caldo rico de ossos e carne bovina, legumes frescos e temperos aromáticos. Nutritiva e saborosa, perfeita para dias frios.
Sopa Creme de Abóbora Japonesa com Leite de Coco e Ora-pro-nóbis
Sopa cremosa de abóbora japonesa com leite de coco e ora-pro-nóbis, ideal para uma refeição reconfortante.
Sopa de Milho
Sopa cremosa de milho verde com frango e linguiça, um prato típico da região de Santa Fé.
Sopa de Rabada Tradicional
Sopa de Rabada Tradicional: um caldo rico e reconfortante, feito com rabo de boi e ossos, aromatizado com legumes frescos e ervas. Perfeita para aquecer a alma!
Sopa Cremosa de Frango da Rainha
Uma sofisticada sopa real cremosa preparada com frango desfiado, arroz e um toque aveludado de gemas. Conforto e elegância em cada colher!
Sopa Cremosa de Frango com Bolinhos
Sopa cremosa de frango desfiado com presunto, temperada com raspas de noz-moscada e pimenta-caiena. Acompanha bolinhos macios de manteiga e gema. Conforto em ca
Sopa de Ervilha com Bolinhos de Ovo
Sopa cremosa de ervilha com frango e irresistíveis bolinhos de ovo caseiros. Conforto e sabor em cada colher!
Sopa Cremosa de Feijão com Carne
Sopa cremosa reconfortante com feijão e carne macia, temperada com alho dourado na manteiga e finalizada com salsinha fresca. Conforto em cada colherada!
Sopa de Feijão Cremosa
Uma sopa de feijão aveludada e nutritiva, servida com croutons crocantes, perfeita para trazer conforto e sabor à mesa em dias frios.
Minestra de Feijão com Arroz
Sopa tradicional de feijão com arroz, passada de geração em geração, ideal para dias frios e para reunir a família.
Risoto de Peixe com Caldo Caseiro
Risoto cremoso com filé de peixe branco suculento, preparado com um aromático caldo caseiro e finalizado com manteiga e queijo parmesão. Uma explosão de sabor e
Sopa de Legumes com Curry (Mullagatawny Vegetariano)
Sopa cremosa e aromática com legumes frescos, maçã verde e um toque picante de curry. Reconfortante, vegetariana e cheia de sabor!
Sopa Picante com Pimentão e Raiz-forte
Sopa reconfortante e picante, com pimentão verde e um toque ardente de raiz-forte. Macarrão argolinha e caldo cremoso completam este prato único e cheio de sabo
Sopa Cremosa de Aipo com Arroz
Sopa cremosa e reconfortante de aipo com arroz. Textura aveludada e sabor suave, perfeita para dias frios. Uma delícia caseira e nutritiva.
Frango Confitado com Creme de Milho Verde e Redução de Fermentado de Jabuticaba
Frango confitado em baixa temperatura, servido com um creme de milho verde e uma redução agridoce de fermentado de jabuticaba.
Sopa Cremosa de Feijão Preto
Sopa cremosa de feijão preto, temperada com especiarias e finalizada com toque cítrico. Reconfortante, nutritiva e cheia de sabor em cada colher!
Sopa de Rabada Cremosa
Sopa cremosa de rabada com toque picante da pimenta calabresa. Carnes macias, legumes aromáticos e cremosidade irresistível. Conforto em cada colher!
Sopa de Cordeiro com Curry e Arroz
Sopa cremosa de cordeiro com curry, aromática e reconfortante, servida com arroz soltinho. Sabores intensos que aquecem a alma em cada colherada!
Sopa Cremosa de Coelho com Croutons
Sopa cremosa de coelho com toque de noz-moscada e manjerona, finalizada com croutons crocantes de pão francês. Conforto gourmet em cada colher!
Sopa de Cevada com Legumes
Sopa reconfortante de cevada com legumes frescos, ervas aromáticas e um toque de manteiga. Nutritiva, saborosa e perfeita para qualquer refeição!
Sopa de Peixe com Legumes
Sopa reconfortante com filé de peixe branco, legumes frescos e toque de vinho branco. Cremosa, saborosa e perfeita para dias frios!
Sopa de Carne com Bolinhos Fritos
Sopa reconfortante com carne bovina suculenta e bolinhos fritos dourados, perfeita para aquecer o corpo e a alma em dias frios.
Sopa Cremosa de Feijão com Ovos e Limão
Sopa reconfortante com a cremosidade do feijão, toque cítrico do limão e ovos delicados. Um abraço quente e saboroso para dias frios!
Massa Caseira Recheada para Sopa
Massa artesanal recheada com carne e espinafre, cozida em um caldo aromático. Uma sopa reconfortante e sofisticada, perfeita para dias frios.
Sopa de Frango Caseira com Legumes
Sopa reconfortante com caldo de frango caseiro, legumes frescos e macarrão fino. Perfeita para aquecer o corpo e a alma em dias frios!
Sopa Cremosa de Carne com Tapioca
Sopa cremosa reconfortante com carne suculenta, bacon defumado e tapioca. Textura aveludada e sabor intenso - perfeita para dias frios!
Sopa Cremosa de Ervilha Amarela
Sopa cremosa e reconfortante de ervilha amarela, temperada com curry e legumes frescos. Perfeita para aquecer os dias frios!
Frango Refogado com Caldo Caseiro
Transforme sobras em um clássico reconfortante! Frango suave em caldo caseiro cremoso, aromatizado com especiarias e finalizado com pão crocante. Sabor que aque
Sopa Cremosa de Batata com Alho-poró
Sopa cremosa reconfortante! Batatas e alho-poró suaves, finalizada com creme de leite. Perfeita para dias frios. Pronta em 30 minutos!
Cozido de Carne com Caldo Saboroso
Cozido reconfortante com carne macia, legumes frescos e caldo dourado saboroso. Perfeito para reunir a família!
Creme de Espinafre
Cremoso, reconfortante e cheio de sabor! Este clássico combina espinafre fresco com um toque de creme de leite, perfeito para aquecer qualquer refeição.
Sopa Mulligatawny Indiana
Sopa indiana cremosa com leite de coco, lentilhas e legumes, temperada com curry e gengibre. Reconfortante e cheia de sabor!
Sopa Cremosa de Feijão Preto com Limão
Uma sopa cremosa e reconfortante de feijão preto com um toque cítrico de limão. Temperada com especiarias e finalizada com ovos cozidos, é uma opção nutritiva e
Sopa de Rabo de Boi
Sopa rica e substanciosa feita com rabo de boi cozido lentamente.
Sopa Cremosa de Frango e Vitela
Sopa cremosa reconfortante com frango e vitela, temperada com ervas frescas e um toque picante de pimenta calabresa. Conforto em cada colher!
Sopa de Abóbora com Carne
Uma sopa substanciosa e saborosa, combinando a doçura da abóbora com a carne.
Sopa Cremosa de Feijão Branco com Legumes
Sopa cremosa e reconfortante de feijão branco com legumes frescos, temperada com manteiga e especiarias. Perfeita para dias frios!
Caldo de Ovos
Um caldo encorpado com ovos e carne moída, temperado com especiarias.
Sopa Cremosa de Frango com Amêndoas
Sopa cremosa e reconfortante de frango com amêndoas tostadas. Textura aveludada e sabor rico, perfeita para aquecer os dias frios.
Pratos típicos desta categoria
- • Caldo verde
- • Canja de galinha
- • Sopa de mandioca com carne seca
- • Creme de abóbora
- • Sopa de cebola gratinada
- • Caldinho de feijão
- • Sopa de legumes
- • Caldo de mocotó
- • Sopa de ervilha com bacon
- • Creme de palmito
- • Sopa minestrone
- • Caldo verde com couve
Estes são exemplos representativos. O acervo completo da categoria é carregado dinamicamente pelo aplicativo.
Equipamentos recomendados
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