Bife à Marinheira
⏱️ 40 min · 🍽️ 4 porções
Sem lactose
Bife suculento servido com um molho cremoso de cebola, alcaparras e pepino. Um clássico reconfortante que transforma seu jantar em uma experiência deliciosa!
Ingredientes
- Bife (como Alcatra, Contrafilé, Filé Mignon…) — 4 unidades
- Cebola — 1 unidade grande
- Sal — A gosto
- Pimenta-do-reino — A gosto
- Salsinha — 2 colheres (sopa)
- Tempero pronto (ervas finas) — 1 pitada
- Farinha de trigo — 1/2 colher (sopa)
- Água — 1/2 xícara
- Alcaparras — 1 colher (sopa)
- Pepino em conserva — Para servir
Modo de preparo
- 1Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
- 2Em uma frigideira grande, doure os bifes dos dois lados com um fio de óleo. Retire e reserve.
- 3Na mesma frigideira, refogue a cebola picada até ficar transparente.
- 4Adicione a farinha de trigo e mexa bem por 1 minuto para formar uma pastinha.
- 5Junte a água aos poucos, mexendo para não empelotar, até formar um molho cremoso.
- 6Tempere o molho com sal, pimenta, salsinha picada e uma pitada de tempero de ervas.
- 7Coloque os bifes reservados de volta na frigideira, mergulhando-os no molho.
- 8Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, virando os bifes na metade do tempo.
- 9Cinco minutos antes de desligar, adicione as alcaparras e misture delicadamente.
- 10Sirva os bifes com o molho e acompanhe com pepino em conserva.
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