Bife à Milanesa com Macarrão Especial
⏱️ 40 min · 🍽️ 1 porção
Bife crocante à milanesa com macarrão cremoso especial, gratinado com queijos e cogumelos. Uma explosão de sabor em cada garfada!
Ingredientes
- Bife (como Alcatra, Contrafilé, Filé Mignon…) — 1 unidade (bem batido)
- Ovo — 1 unidade
- Farinha de rosca — 1 xícara
- Queijo parmesão ralado — 1/2 xícara
- Manteiga — 2 colheres de sopa
- Óleo — para fritar
- Macarrão (tipo espaguete) — 100g
- Queijo mussarela ralado — 2 colheres de sopa
- Extrato de tomate — 2 colheres de sopa
- Presunto cozido — 30g (em tirinhas)
- Cogumelos — 30g (em tirinhas)
- Sal — a gosto
- Pimenta-do-reino — a gosto
- Noz-moscada — uma pitada
Modo de preparo
- 1Bata bem o bife com um martelo de carne ou garrafa até ficar fino.
- 2Em um prato, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado.
- 3Em outro prato, bata o ovo com um garfo.
- 4Passe o bife primeiro no ovo batido, depois na mistura de farinha de rosca e parmesão, pressionando bem para a empanadura grudar.
- 5Em uma frigideira, aqueça uma mistura de manteiga e óleo em fogo médio. Frite o bife até ficar dourado dos dois lados. Reserve.
- 6Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- 7Na mesma panela do macarrão (sem lavar), derreta um pouco de manteiga. Adicione o presunto e os cogumelos em tirinhas e refogue por 2 minutos.
- 8Volte o macarrão para a panela. Adicione o extrato de tomate, o queijo mussarela, sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem até o queijo derreter e tudo ficar cremoso.
- 9Sirva o bife quente com o macarrão ao lado.
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