Bolinho Assado de Abóbora com Recheio de Linguiça
⏱️ 30 minutos · 🍽️ 25 porções
Sem lactose
Bolinhos assados de abóbora com recheio de linguiça, couve-flor e casca de abóbora, servidos com um molho agridoce de goiabada.
Ingredientes
- abóbora cozida e amassada — 1 e 1/2 xícara
- farinha de rosca — 1/4 xícara
- ovo — 1
- temperos — a gosto
- sal — a gosto
- linguiça — 200g
- couve-flor — 1/4 unidade
- casca de abóbora — 100g
- goiabada — 300g
- água — 1/2 xícara de chá
- molho de pimenta — 2 colheres de sopa
- ervas desidratadas — a gosto (opcional)
Modo de preparo
- 1Junte a abóbora na panela, deixe aquecer e regule o tempero.
- 2Adicione o ovo e mexa até incorporar.
- 3Junte a farinha de rosca e deixe cozinhar até desprender do fundo da panela.
- 4Faça bolinhas e recheie.
- 5Se desejar, salpique ervas desidratadas no topo do bolinho.
- 6Unte a forma e asse no forno a 230°C por cerca de 20 minutos.
- 7Refogue a casca da abóbora com a cebola e a linguiça.
- 8Cozinhe a couve-flor em água com sal.
- 9Junte no liquidificador todos os ingredientes do molho e bata até ficar liso e homogêneo.
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