Carne de Panela com Legumes
⏱️ 90 min · 🍽️ a gosto
Sem glútenSem lactose
Um prato tradicional da culinária brasileira, muito apreciado por sua simplicidade e sabor reconfortante. A combinação da carne suculenta com legumes frescos resulta em uma refeição nutritiva e cheia de sabor.
Ingredientes
- músculo — 1 kg
- óleo — 2 colheres de sopa
- cebola — 1 grande picada
- alho — 2 dentes picados
- cenoura — 3 médias cortadas em rodelas
- batata — 2 médias cortadas em cubos
- pimentão vermelho — 1 picado (opcional)
- caldo de carne — 1 litro
- salsinha — a gosto picada
- sal — a gosto
- pimenta-do-reino — a gosto
Modo de preparo
- 1Corte a carne em cubos uniformes e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 2Pique finamente a cebola e o alho.
- 3Corte as cenouras e batatas em tamanhos semelhantes.
- 4Aqueça o óleo em uma panela e doure os pedaços de carne até ficarem bem selados.
- 5Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem transparentes.
- 6Acrescente as cenouras, batatas e pimentão (se usar).
- 7Misture tudo delicadamente.
- 8Cubra os ingredientes com o caldo de carne.
- 9Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora ou até que a carne esteja macia, adicionando mais líquido se necessário.
- 10Finalize com salsinha picada por cima.
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