Feijão com Torresmo e Couve

Modo de preparo

1. 1Deixe o feijão de molho na véspera.
2. 2Coloque o feijão para cozinhar com 100 gramas de torresmo in natura.
3. 3Cozinhe por 40 minutos na panela de pressão ou 30 a 35 minutos no fogão à lenha.
4. 4Depois de cozido, tempere com bacon, tempero mineiro, alho e sal a gosto.
5. 5Frite o bacon e reserve.
6. 6Dissolva três colheres de sopa de farinha de milho em ½ xícara de água fria.
7. 7Misture o feijão até engrossar bem.
8. 8Tempere com limão e os temperos mineiros na véspera.
9. 9Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.
10. 10Após dourar, sirva com couve cortada bem fina e o torresmo frito.
11. 11Após o corte do torresmo, coloca-se uma colher de chá de bicarbonato, para ficar crocante e leve ao fogo em óleo quente.