Lasanha de Polenta com Batata
⏱️ 60 min
Sem glúten
Camadas de polenta, batatas cozidas, requeijão, queijos e azeitonas, gratinadas no forno.
Ingredientes
- fubá — 4 xícaras (chá)
- água — 8 xícaras (chá)
- manteiga — 2 colheres (sopa)
- caldo de galinha — 3 cubos
- alho — 2 dentes picados
- óleo — 2 colheres
- batatas — 4 médias
- sal — a gosto
- requeijão — 1 copo
- queijo tipo minas — 400g cortado em fatias
- mussarela — 400g desfiada
- azeitonas — 4 colheres (sopa) picadas
- queijo parmesão ralado — 50g para polvilhar
Modo de preparo
- 1Misture o fubá com 8 xícaras (chá) de água e sal a gosto e reserve.
- 2Em uma panela, frite o alho no óleo.
- 3Adicione a água e o fubá reservados, a manteiga e 1 tablete de caldo de galinha.
- 4Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e aparecer o fundo da panela (cerca de 25 minutos).
- 5Corte as batatas em pedaços grandes, cozinhe com água, 1 cubo de caldo de galinha e sal a gosto e reserve.
- 6Em uma travessa de vidro untada com manteiga, faça uma camada de batatas.
- 7Adicione uma camada de requeijão.
- 8Coloque uma camada com os queijos desfiados e cortados em fatias e as azeitonas.
- 9Adicione uma camada de polenta.
- 10Repita as camadas até acabar a polenta.
- 11Polvilhe 50 g de queijo parmesão ralado.
- 12Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 10 minutos.
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