Nhoque de Abacate com Molho de Frango
⏱️ 1 hora · 🍽️ Não especificado
Receita de nhoque caseiro de abacate servido com um saboroso molho de frango.
Ingredientes
- abacate amassado — 1 xícara (chá) (300g)
- ovo — 1
- sal — 2 ½ colheres (chá)
- óleo — 1 colher (sopa)
- queijo ralado — 1 xícara (chá)
- farinha de trigo — para dar o ponto
- água — para cozinhar
- sobrecoxa de frango em cubos — 2
- banha ou óleo — 2 colheres
- cebola pequena em cubos — 1
- alho amassados — 2 dentes
- tomate pelado em lata — 1
- folha de louro — 2
- sálvia picada — 1 maço
- café solúvel — 1 colher (chá)
- pimenta — a gosto
- queijo ralado para servir — a gosto (opcional)
Modo de preparo
- 1Coloque água e óleo em uma panela para ferver.
- 2Em uma vasilha, misture o abacate, o ovo, o sal e o queijo ralado.
- 3Adicione farinha de trigo aos poucos até obter uma massa que dê para enrolar.
- 4Corte a massa em pedaços pequenos e faça bolinhas.
- 5Passe as bolinhas na farinha de trigo.
- 6Coloque as bolinhas na água fervente e, quando boiarem, deixe por 30 segundos.
- 7Retire o nhoque e coloque em um escorredor.
- 8Para o molho: em uma panela grossa, refogue o alho e a cebola.
- 9Quando começar a dourar, adicione os cubos de frango e refogue até dar cor.
- 10Adicione o tomate e o louro e refogue mais um pouco.
- 11Vá adicionando água até o frango desmanchar e o molho ficar espesso.
- 12Adicione o café solúvel (se precisar, adicione mais).
- 13Acerte o sal e a pimenta e adicione a sálvia picada.
- 14Sirva o nhoque com o molho por cima, adicionando queijo ralado se desejar.
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