Panqueca de Carne Moída

Modo de preparo

1. 1Misture a farinha de trigo aos poucos com o leite, ovo e óleo vegetal até obter uma massa cremosa, adicionando o sal.
2. 2Espalhe óleo pela frigideira e despeje uma concha de massa, fazendo movimentos circulares para espalhar.
3. 3Espere a massa soltar do fundo e vire para fritar do outro lado.
4. 4Doure a cebola com óleo e acrescente a carne moída.
5. 5Deixe cozinhar até o suco da água evaporar, diminua o fogo e tampe.
6. 6Acrescente o tomate picado e tampe novamente, deixando cozinhar por mais 3 minutos.
7. 7Misture, adicione o extrato de tomate e temperos, e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
8. 8Desligue o fogo assim que o molho engrossar e deixe esfriar.
9. 9Acrescente o creme de leite ao molho, misture bem e leve novamente ao fogo baixo por mais 5 minutos.
10. 10Recheie cada panqueca com uma porção de carne refogada.
11. 11Disponha as panquecas recheadas em um refratário, despeje o molho sobre elas e polvilhe queijo ralado.
12. 12Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 20 minutos.