Polenta com Tudo Dentro
⏱️ 60 min
Sem glúten
Uma polenta rica e substanciosa, feita na panela de pressão e recheada com carne moída, bacon, tomate e queijo.
Ingredientes
- fubá — 500 g
- queijo ralado — 200 g
- carne moída — 1/2 kg
- bacon — 500gr
- sal — a gosto
- tomate — 1/2 kg
- cebola — 1 pequena picada
- alho — 2 dentes picado
- cheiro verde — picado
- água — 12 copos (americano)
Modo de preparo
- 1Desmanche o fubá em 3 copos de água fria.
- 2Na panela de pressão, coloque o óleo, a cebola e o alho e bacon frite bem.
- 3Coloque os 9 copos de água restantes e deixe ferver.
- 4Em seguida, despeje o fubá dissolvido e mexa bem até levantar fervura.
- 5Tampe a panela e deixe em fogo brando durante 20 minutos.
- 6Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
- 7Faça um refogado com a carne moída e os tomates, temperando a gosto.
- 8Em um pirex untado com óleo, despejar metade da polenta.
- 9Cobrir com metade da carne refogada e um pouco de queijo ralado.
- 10Repetir com polenta, refogado e o restante do queijo ralado.
- 11Leve ao forno só para derreter o queijo.
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