Quiche de Moranga com Frango
⏱️ 120 min · 🍽️ 8 fatias
Uma quiche deliciosa com massa crocante e recheio cremoso de moranga e frango desfiado. Uma combinação de sabores que agrada a todos.
Ingredientes
- farinha de trigo — 300 g
- sal — 1 colher (chá)
- manteiga — 150 g em cubos
- ovo — 1
- moranga cabotiá — 300 g descascada
- ovo — 4
- creme de leite fresco — 200 ml
- queijo colonial ralado — 150 g
- peito de frango — 300 g cozido e desfiado
- queijo parmesão ralado — a gosto
- pimenta — a gosto
- noz moscada — a gosto
Modo de preparo
- 1Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o sal, apertando a manteiga com a ponta dos dedos para formar uma farofa.
- 2Adicione o ovo batido para agrupar a massa até formar uma massa lisa.
- 3Faça uma bolinha, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 20 a 30 minutos.
- 4Abra metade da massa com um rolo entre filmes plásticos, meça o diâmetro da forma, corte o excesso e forre a forma com fundo removível.
- 5Faça furinhos na base da massa com um garfo e pré-asse no forno a 180ºC por 15 minutos.
- 6Cozinhe a moranga em água fervente com sal, escorra, amasse até virar purê.
- 7Em uma tigela grande, misture os ovos até uniformizar, adicione o purê de moranga e mexa até homogeneizar.
- 8Acrescente o creme de leite, sal, pimenta e noz moscada, misture.
- 9Adicione o frango desfiado à mistura e mexa novamente.
- 10Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e salpique queijo parmesão ralado por cima.
- 11Asse a quiche em forno a 170ºC por aproximadamente 1 hora.
- 12Retire do forno e sirva.
Tem esses ingredientes em casa? Busque receitas pela sua geladeira →
Veja mais receitas de Frango.