Risoles Crocantes de Carne

Modo de preparo

1. 1Comece preparando o recheio: pique a cebola e o alho bem miudinhos.
2. 2Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. 3Acrescente o molho de tomate, o creme de leite, tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos e reserve para esfriar.
4. 4Abra a massa folhada sobre uma superfície limpa até ficar com cerca de 3mm de espessura.
5. 5Coloque pequenas porções do recheio (cerca de 1 colher de chá) sobre a massa, deixando espaço entre elas.
6. 6Umedeça as bordas ao redor do recheio com um pouco de água usando um pincel ou os dedos.
7. 7Dobre a massa sobre o recheio, pressionando bem as bordas para selar.
8. 8Corte os risoles com um cortador de biscoitos ou uma faca, formando meias-luas.
9. 9Bata o ovo em um prato fundo. Passe cada risole primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca.
10. 10Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os risoles em fogo médio até ficarem dourados e crocantes.
11. 11Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
12. 12Sirva quente como entrada ou lanche.