Timbales de Macarrão com Carne
⏱️ 40 min · 🍽️ 4 porções
Sem lactose
Deliciosos timbales de macarrão com recheio de carne suculenta, acompanhados de molho de tomate e batatas fritas crocantes. Uma combinação prática e cheia de sabor!
Ingredientes
- Macarrão — 100g
- Carne cozida picada (frango, carne bovina ou porco) — 1 xícara
- Caldo de carne — 500ml
- Pimenta-do-reino — a gosto
- Sal — a gosto
- Ervas secas (como orégano, tomilho ou salsinha) — 1 colher de chá
- Molho inglês — 1 colher de chá
- Farinha de rosca — 2 colheres de sopa
- Gemas de ovo — 2 unidades
- Molho de tomate — a gosto para servir
- Batatas médias — 3 unidades
Modo de preparo
- 1Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e pique em pedaços pequenos.
- 2Unte forminhas individuais (tipo empadinha ou muffin) com manteiga ou óleo.
- 3Em uma panela, misture a carne picada, o caldo de carne, a pimenta, o sal, as ervas secas, o molho inglês e a farinha de rosca. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
- 4Retire a panela do fogo e misture as gemas batidas rapidamente para que não cozinhem com o calor residual.
- 5Distribua o macarrão picado nas forminhas untadas, pressionando levemente contra o fundo e as laterais.
- 6Coloque o recheio de carne sobre o macarrão em cada forminha, preenchendo-as bem.
- 7Cozinhe no vapor por 15 minutos. Caso não possua panela de vapor, leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 20 minutos.
- 8Enquanto isso, descasque e corte as batatas em cubos pequenos. Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
- 9Desenforme os timbales cuidadosamente em pratos individuais.
- 10Sirva com o molho de tomate aquecido e as batatas fritas ao lado.
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