Torta de Mandioca
⏱️ 2 horas · 🍽️ 28 porções
Sem glúten
Torta salgada tradicional com camadas de purê de mandioca, moranga refogada, espinafre refogado e carne moída. Ideal para refeições principais.
Ingredientes
- mandioca — 1,5 kg
- leite — 1 xícara
- manteiga ou creme de leite — 1 xícara
- espinafre — 1 maço
- moranga ralada — 1/2 kg
- alho — 2 dentes
- cebola média — 1
- carne moída — 1/2 kg
- cheiro verde — a gosto
- sal — a gosto
- queijo ralado — a gosto (opcional)
Modo de preparo
- 1Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa e reserve.
- 2Refogue a carne moída e acrescente os demais ingredientes do recheio.
- 3Em uma forma untada, coloque metade da massa.
- 4Sobre a massa, coloque o recheio.
- 5Cubra com o restante da massa.
- 6Leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
- 7Amasse bem a mandioca com o leite, a água e a manteiga e salgue.
- 8Acrescente a nata e reserve.
- 9Faça separadamente um refogado da moranga e outro do espinafre.
- 10Doure a cebola e o alho, logo acrescente a carne moída e deixe fritar.
- 11Monte numa forma, em camadas, primeiro o purê de mandioca, a moranga refogada, o espinafre refogado e a carne moída.
- 12Por último, coloque uma camada de purê de mandioca.
- 13Se desejar, polvilhe com queijo ralado e leve ao fogo até dourar cerca de 15 minutos.
Tem esses ingredientes em casa? Busque receitas pela sua geladeira →
Veja mais receitas de Carne bovina.