Torta de Porco Tradicional
⏱️ 40 min · 🍽️ 6 porções
Torta cremosa com lombo suculento temperado com noz-moscada e molho inglês, envolta em massa dourada. Conforto caseiro que aquece a alma!
Ingredientes
- Lombo de porco — 900g
- Caldo de legumes — 1 litro
- Ovos — 4 unidades
- Manteiga — 3 colheres de sopa
- Cebola — 1 unidade média
- Noz-moscada — 1 pitada
- Farinha de trigo — 2 colheres de sopa
- Molho inglês — 1 colher de chá
- Massa para torta — 500g
- Sal — A gosto
- Pimenta-do-reino — A gosto
Modo de preparo
- 1Cozinhe o lombo de porco no caldo de legumes por 30 minutos. Reserve o caldo e deixe a carne esfriar.
- 2Enquanto isso, cozinhe os ovos por 10 minutos até ficarem cozidos. Descasque e pique grosseiramente.
- 3Corte a carne de porco fria em cubos médios.
- 4Preaqueça o forno a 180°C. Unte um refratário com manteiga.
- 5Monte a torta: coloque uma camada de carne no fundo do refratário, depois uma camada de ovos picados. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- 6Repita as camadas até acabar os ingredientes.
- 7Prepare o molho: em uma panela, derreta 2 colheres de manteiga, adicione a farinha e mexa por 1 minuto. Acrescente o caldo reservado (coado) e o molho inglês. Cozinhe até engrossar levemente.
- 8Despeje o molho sobre a carne no refratário.
- 9Cubra com a massa para torta, faça alguns cortes no centro para o vapor escapar e asse por 45 minutos.
- 10Retire do forno, pincele a massa com um pouco de ovo batido (opcional) e volte ao forno por mais 10 minutos para dourar.
- 11Sirva quente.
Tem esses ingredientes em casa? Busque receitas pela sua geladeira →
Veja mais receitas de Porco.