Vol-au-Vent de Massa Folhada

Modo de preparo

1. 1Preaqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. 2Abra a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
3. 3Com um cortador redondo ou uma tigela, corte 4 círculos grandes (cerca de 15 cm de diâmetro) e coloque na assadeira.
4. 4Com um cortador menor, faça um círculo interno em cada massa, pressionando apenas até a metade da espessura (não corte por completo).
5. 5Bata o ovo com um garfo e pincele a superfície das massas.
6. 6Asse por 20-25 minutos até ficarem douradas e crescidas. Não abra o forno nos primeiros 15 minutos.
7. 7Enquanto isso, prepare o recheio: misture o frango desfiado com o creme de leite, o queijo, o sal e a pimenta.
8. 8Retire as massas do forno. Com cuidado, retire o círculo interno de cada uma (que formará a 'tampa').
9. 9Remova o excesso de massa crua do interior para formar uma cavidade.
10. 10Recheie cada vol-au-vent com a mistura de frango e leve ao forno por mais 5 minutos para aquecer.
11. 11Sirva quente com as tampinhas ao lado.